In een recente studie hebben onderzoekers voor het eerst in rode bloedcellen van zwangere vrouwen normaalwaarden voor omega-3-vetzuren kunnen vaststellen. De onderzoekers vonden een directe relatie tussen de omega-3-vetzuren in de rode bloedcellen (RBC's) en de inname van vis en omega-3-voedingssupplementen.

Een nieuwe landelijke cohortstudie laat het verband zien tussen de inflammatoire score van voeding en de kans op het ontwikkelen van de ziekte van Crohn. Hoe hoger de inflammatoire score, hoe groter de kans op deze darmaandoening.

Overgewicht is als risicofactor gekoppeld aan veel ziektes, waaronder ook jicht. Een recent Amerikaans onderzoek geeft echter aan dat deze reumatische ontsteking in een groot aantal gevallen vermijdbaar is, althans bij mannen. Gewichtsbeheersing en voedingsmaatregelen spelen daarbij een belangrijke rol.

Gebruik van kaneel kan de ernst en frequentie van migraine verminderen en de productie van verschillende stoffen die geassocieerd zijn met de hoofdpijnklachten remmen.