Een extra dosis vitamine B3, essentieel voor de productie van het belangrijke co-enzym nicotinamide-adenine-dinucleotide (NAD), kan helpen om miskramen en complexe aangeboren afwijkingen van het hart, de wervelkolom en nieren en een gespleten verhemelte te voorkomen. Een Australisch onderzoeksteam van het Victor Chang Cardiac Research Institute in Sydney verwacht dat de gevolgen van hun verrassende ontdekking enorm zullen zijn. Suppletie met vitamine B3 heeft de potentie om wereldwijd het aantal miskramen en geboorteafwijkingen te kunnen verlagen, volgens de publicatie van de studie in het tijdschrift The New England Journal of Medicine.

Gezonde jongvolwassenen kunnen door één enkele consumptie van paars druivensap acuut en langdurend hun cognitie en stemming verbeteren. Dat schrijven Engelse onderzoekers van het Centrum voor hersen-, prestatie- en voedingsonderzoek van de Northumbria Universiteit van Newcastle in een publicatie in het tijdschrift European Journal of Nutrition. Eerder onderzoek naar langdurig gebruik van paars druivensap toonde aan dat drie tot vier maanden gebruik het geheugen en de rijvaardigheid verbeterde van mensen van middelbare leeftijd.

Voedselbankklanten eten nog minder groente, fruit, vis en vezels dan zowel de gemiddelde Nederlander als mensen met een lage sociaal economische status, die geen gebruik maken van de voedselbank. Dat blijkt uit onderzoek van de Vrije Universiteit Amsterdam bij ruim 165 klanten van twaalf verschillende voedselbanken verspreid over heel Nederland. Zij zijn voor hun eten vooral afhankelijk van wat er wekelijks in het voedselpakket zit. Maar de pakketinhoud voldoet niet aan de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad.

Maagzuurremmers veranderen de samenstelling van het microbioom. Door een gebrek aan maagzuur worden in de maag niet meer alle ingeslikte pathogene bacteriën gedood, wat de groei van enterokokken in de darmen kan bevorderen. Deze bacteriën verplaatsen zich vervolgens naar de lever waar ze voor vervetting, ontstekingen en chronische leverziekten kunnen zorgen. Dat schrijven Amerikaanse onderzoekers van de Universiteit van California in een publicatie in Nature Communications.