Binnen de voedingsgeneeskunde gaan we er vaak vanuit dat een goed functionerend maag-darmkanaal de basis vormt voor nutriëntenopname. In de praktijk zien we echter frequent dat hypochlorhydrie, pancreasinsufficiëntie, chronische stress, laaggradige systemische inflammatie en dysbiose roet in het eten kunnen gooien.
Nieuwe kijk op mineraalabsorptie
Wanneer opname faalt
Mineralen fungeren als essentiële cofactoren in honderden enzymatische processen, waaronder mitochondriale energieproductie, aanmaak van neurotransmitters en hormonale balans. Wanneer opname suboptimaal is, ontstaat een metabool paradox: voldoende aanbod, maar onvoldoende intracellulaire beschikbaarheid. Dit kan zich uiten in vermoeidheid, stressintolerantie, verminderde herstelcapaciteit en tal van andere klachten.
In deze workshop verkennen we het concept van een andere manier van mineraalopname en de implicaties daarvan voor de metabole balans. Wat betekent het wanneer mineraalbeschikbaarheid niet meer afhankelijk is van maagzuur, pancreasenzymen of een optimaal functionerend microbioom? En hoe kan dit concept onze strategie rondom suppletie en metabool herstel fundamenteel veranderen?
Orthomoleculair therapeut
Wouter de Jong studeerde Voeding & Diëtetiek aan de Haagse Hogeschool en specialiseerde zich in (top)sport, orthomoleculaire voeding, kPNI en natuurgeneeskunde. Hij is een bevlogen spreker en geeft regelmatig les en lezingen over voeding en optimale gezondheid. Zelf past hij zijn kennis dagelijks toe: walk your talk!