Een goed uitgebalanceerde veganistische voeding is geen belemmering voor spieropbouw bij actieve ouderen in vergelijking met een omnivoor voedingspatroon. Dit blijkt uit een gecontroleerde studie van Wageningen University & Research en Maastricht University, gepubliceerd in The Journal of Nutrition.
Vegan voor ouderen even goed als omnivoor?
Domić J, Pinckaers PJ, Grootswagers P, et.al. A Well-Balanced Vegan Diet Does not Compromise Daily Mixed Muscle Protein Synthesis Rates when Compared with an Omnivorous Diet in Active Older Adults: A Randomized Controlled Cross-Over Trial. J Nutr [Internet]. 26 december 2024