Luchtvervuiling en fijn stof staan door de internationale gezondheidsgemeenschap geboekstaafd als kankerverwekkend. Chinees onderzoek toont dat een drankje met broccoli-extract de ontgifting stimuleert van stoffen afkomstig van luchtvervuiling. Bijna 300 mensen namen deel aan het onderzoek. Het drankje met broccoli-extract bevatte 40 µmol sulforafaan en 600 µmol glucorafanine, de stof waaruit sulforafaan gevormd wordt.
China is de grootste producent van luchtvervuiling van menselijke origine. Vooral in de streek van de Yangtze-rivier expandeert de industrie zich erg snel. Dit gebied is goed voor 15 % van de uitstoot, terwijl het slechts 2 % van de totale oppervlakte van China inneemt.
Stofdeeltjes bevatten zware metalen, PAK's en vluchtige metalen die allen longkanker kunnen veroorzaken. De impact van luchtvervuiling is significant: inwoners van Qidong hebben vijf keer hogere waarden van fenantreen (een PAK) dan inwoners van Minnesota. Andere chemicaliën die via de lucht in het lichaam terechtkomen, zijn benzeen, acroleïne en crotonaldehyde. Het lichaam zet ze om tot mercaptuurzuren na binding met glutathion.
Sulforafaan, de voornaamste bioactieve stof uit broccoli, kan de ontgifting van deze stoffen stimuleren. In dit onderzoek daalde de urinaire concentratie van SPMA en HPMA met respectievelijk 60 % en 22 % dankzij het broccolidrankje. Op een derde mercaptuurzuur (HMPMA) zagen artsen geen effect.
Referenties
Egner PA, Chen JG, Zarth AT, Ng DK et al. Rapid and sustainable detoxication of airborne pollutants by broccoli sprout beverage: results of a randomized clinical trial in China. Cancer Prev Res (Phila). 2014 Aug;7(8):813-23
Nieuwsbriefartikel
Rubriek
Onderzoek
Auteur
Editienummer
