De Amerikaanse gezondheids- en landbouwdepartementen hebben een beperking gelegd op de wetenschappelijke kennis die in aanmerking komt voor het opstellen van gezondheidsrichtlijnen bedoeld voor 2020. De richtlijnen worden om de vijf jaar geüpdatet en nu, voor het eerst, worden de topics vooraf vastgelegd. 'We gaan richtlijnen hebben die jaren achter zullen staan', stelt Marion Nestle, professor voedingswetenschappen van de New York University.
De commissies die de richtlijnen opstellen zullen netelige kwesties uit de weg gaan, zoals zout, rood vlees en ultra-processed foods. Die zijn nog steeds prominent aanwezig in het Amerikaanse dieet. Al in 2015 kwam de commissie tot de conclusie dat consumptie van rood vlees beperkt moet worden, maar tot een expliciete aanbeveling (of afkeuring) in de officiële richtlijnen kwam het (nog) niet. Nog meer prangend is de impact van vleesconsumptie op het klimaat.
Het ziet er dus naar uit dat die kwesties zelfs niet op de agenda zullen staan van de commissie die adviezen moet geven voor het stellen van de richtlijnen. Critici vermoeden dat het huidige beleid klimaatwetenschap en zelfs expertise uit de richtlijnen wil bannen om ze vriendelijker voor de industrie te maken. De republikeinen hebben enkele jaren eerder nog een wet uitgevaardigd die de commissie verbiedt om het nog maar over het effect van voedselproductie op het milieu te hebben.
Referenties
Dyer O. Trump administration restricts dietary science in new food guidelines. BMJ. 2019 Sep 9;366:l5490
Nieuwsbriefartikel
Rubriek
Onderzoek
Auteur
Editienummer
