Mogelijk is de samenstelling van de darmmicrobiota een biomarker voor zoutinname. Recent onderzoek laat zien dat het eten van veel zout effect heeft op de samenstelling en functie van het menselijke darmmicrobioom.

Israëlische onderzoekers hebben ontdekt dat bacteriën die vezels kunnen verteren minder voorkomen in de darmen van mensen in moderne stedelijke samenlevingen.