Steeds vaker zijn bacteriën resistent voor antibiotica, maar hoe kunnen infecties dan nog bestreden worden? Met nieuwe behandelingen met peptiden, zoals SAAP-148, een krachtigere variant van LL-37, die een belangrijke rol speelt in de bestrijding van infecties door het menselijk afweersysteem. Dat schrijven onderzoekers van het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC), Academisch Medisch Centrum (AMC) en Brandwondenzorg Nederland in hun publicatie in Science Translational Medicine. Peptiden zijn korte ketens van aminozuren, de bouwstenen van eiwitten.

De pikante stof uit rode peper, capsaïcine, vergemakkelijkt het slikken bij oudere mensen. Japanse artsen lieten 25 ouderen met 'dysfagie' een supplement met capsaïcine of placebo nemen. In de capsaïcinegroep meldde 39 % een verbetering van het inslikken van voedsel tegenover 6 % in de placebogroep. Als supplement legden de deelnemers vlak voor het eten twee gelatineblaadjes op de tong waarin 0,75 µg capsaïcine verwerkt was. Dat is een erg lage dosis: in westerse landen bedraagt de gemiddelde inname maximum 2 mg per dag terwijl inname in Mexico en Thailand kan oplopen tot 250 mg per dag.

Wat uit onderzoek onder knaagdieren al bekend was, lijkt ook voor mensen te gelden: suppletie met choline verbetert de hersenontwikkeling. Amerikaanse wetenschappers toonden dat althans aan voor vrouwen in het derde trimester van hun zwangerschap en de cognitieve ontwikkeling van hun nakomelingen.