Zitten is jammer genoeg geen sport, maar we worden er wel stilaan kampioen in. Voor oudere mensen verhoogt 'sedentariteit' de kans dat ze na acht jaar slecht ter been worden. Onderzoekers van het Milken  Institute  School  of  Public  Health (Washington) hebben dit afgeleid uit de gegevens van de 123.000 deelnemers tellende NIH-AARP-studie. We zijn duidelijk niet gemaakt om te zitten, want diegenen die het vaakst niet-sportief bewegen hebben dat verhoogd risico niet.

Groene thee, capsaïcine en gember verminderen lichaamsgewicht bij vrouwen beter dan een placebo. Dat leert een Iraanse gecontroleerde studie die vijftig vrouwen met overgewicht supplement of placebo liet nemen. Na acht weken waren de vrouwen 1,8 kg verloren. Het supplement verminderde naast lichaamsgewicht en BMI ook serum-insuline en insulineresistentie, en verhoogde de niveaus van het antioxidant glutathion in het bloed.

Het gebruik van diepvriesproducten kan voedselverspilling bij consumenten verminderen. Er worden namelijk relatief minder diepgevroren groente, aardappelproducten en rood fruit weggegooid dan de verse variant of het alternatief in blik of pot. Dat concluderen onderzoekers van Wageningen University & Research in een CARVE-studie, gepubliceerd in het tijdschrift Waste Management. Een kwart van het voedsel, bestemd voor menselijke consumptie, gaat ergens in de distributieketen verloren. Voor de helft van dit verlies zijn huishoudens verantwoordelijk. Deze verspilling is grotendeels te voorkomen, door bewuster in te kopen, te koken en te bewaren.