B-vitaminen hebben een gunstig effect op het cognitief functioneren en vertraging van hersenatrofie bij ouderen. Gebruik van aspirine beïnvloedt dit effect negatief, zo blijkt uit recent onderzoek. 

We hebben er onlangs een thema-dossier in Voedingsgeneeskunde (2021/4) aan gewijd: vitamine C. Een recente review/meta-analyse voegt weer iets toe aan de kracht van deze antioxidant, dit keer bij kritisch zieke patiënten. Het effect is bescheiden maar betekenisvol en ligt vooral in vermindering van de opnameduur op de intensive care. En en passant wordt opnieuw het 'niersteenrisico' terzijde geschoven.

De schommelingen in glucoseniveau zijn iets grilliger wanneer er om 16u gesport wordt, vergeleken met sporten om 7u in de ochtend. Dat was een van de bevindingen van een Japans onderzoek bij elf gezonde en jonge mannen aan wie gevraagd werd om op een bepaald tijdstip een uur lang te fietsen op een hometrainer. Een andere bevinding was dat 'maaltijdtolerantie' lager was na het sporten, zowel 's ochtends als 's namiddags.

Het verband tussen de inname van verzadigde vetzuren en het risico op hart- en vaatziekten hangt wellicht af van het voedsel waarin het voorkomt. In deze studie werd geen verband gevonden tussen de totale vetzuurinname of subtypes van vetzuren, en de incidentie van hart- en vaatziekten.